Mnohé z našich obľúbených jedál, ako sú chutné polievky, tradičná sviečková omáčka či pečený králik so zeleninou, sa jednoducho nezaobídu bez petržlenu. Ak ho navyše pestujeme vo vlastnej záhradke alebo doma v kvetináčoch, môžeme si byť istí, že získame tú najčerstvejšiu a najvoňavejšiu surovinu. Čo všetko by ste mali vedieť, aby bol váš petržlen skutočne silný, zdravý a bohatý na úrodu?
Dobrá príprava záhonu je základ
Rovnako ako pri každej inej zelenine, aj pri pestovaní petržlenu je dôležité zamerať sa na kvalitu pôdy. Tá by mala byť dôkladne pripravená, nakyprená a ideálne tiež zbavená väčších kameňov či hrúd zeminy. Petržlen si potrpí na dostatok živín, a tak je vhodné pôdu pred sejbou obohatiť kompostom alebo iným kvalitným organickým hnojivom. Netreba však zabúdať, že rastlina nemá rada nepretržité oslnenie počas celého dňa, takže jej vyberte miesto, kde bude mať prísun svetla, ale zároveň nie priame slnko od rána do večera.
Kedy začať siať?
Často sa stretávame s odporúčaním vysievať petržlen už v skorých jarných termínoch, napríklad koncom februára alebo začiatkom marca, ihneď ako sa zlepšia poveternostné podmienky po zime. Mnohí pestovatelia však radšej počkajú, kým nastane skutočne stabilné a teplejšie jarné počasie, často až do apríla. Tým sa znižuje riziko, že mladé rastlinky poškodí nečakaný mráz či iné výkyvy počasia.
Ak vám jar ubehne rýchlo alebo máte pocit, že ste to s výsevom nestihli včas, vôbec nič sa nedeje. Môžete ho pokojne presunúť aj na neskoršie mesiace – petržlen totiž dobre vzchádza aj pri výseve počas leta, a dokonca i na začiatku jesene. Dôležité je vybrať si vhodné miesto, pripraviť pôdu a následne sa tešiť na výsledky.
Ako si pomôcť video návodom?
Ak vás zaujíma, ako sa o petržlen starať detailnejšie, nájdete užitočné tipy vo videu na YouTube od eChaluparka:
Názorné ukážky niekedy povedia viac než akýkoľvek písaný postup a môžu vám ušetriť množstvo chýb.
Sejba: zvoliť výsevné pásy alebo sadiť klasicky?
Pri samotnej sejbe je dôležitá hĺbka uloženia semienok – odporúča sa približne pol centimetra až jeden centimeter pod povrch pôdy. Ak sa rozhodnete vysievať do riadkov, pripravte sa na neskoršie jednotenie (prerieďovanie) vzišlých rastlín. Pri odrode pestovanej na korene by mala byť vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinkami po vyjednotení okolo piatich centimetrov, aby mali dostatok miesta na rast. Ak pestujete petržlen na vňať, po druhom prerieďovaní im doprajte vzdialenosť približne 25 centimetrov, aby bol porast dostatočne vzdušný.
Pre tých, ktorí chcú ušetriť čas pri prerieďovaní, existuje možnosť použiť moderné výsevné pásy. Semená už vopred ležia v pravidelných rozstupoch, čo znamená, že sa o výsledné hustoty nemusíte veľmi starať. Ďalšou možnosťou je síce pracnejšie, ale precíznejšie rozmiestnenie semienok priamo do malých jamiek v presne stanovenej vzdialenosti. Takto sa môžete úplne vyhnúť ďalšiemu vyjednocovaniu, čo ocenia najmä tí, ktorí sa snažia efektívne využiť každý kúsok záhonov.
Vňaťový petržlen: aj do bytu či na balkón
Petržlenové vňate vyžadujú podobné podmienky ako koreňové odrody. Aj keď ich nepestujeme kvôli dlhým koreňom, pôdu je stále potrebné pripraviť s dostatkom humusu a bez kameňov, aby vňate prospievali. Veľkou výhodou petržlenu na vňať je však to, že ho môžeme pestovať aj na menšom priestore – v kvetináčoch, tzv. petržlenákoch či dokonca v debničkách na okennom parapete. Táto možnosť je ideálna pre ľudí žijúcich v mestských bytoch bez prístupu k záhrade, pretože si takto zabezpečia čerstvé bylinky priamo doma.
Ak chcete pestovať petržlen na vňať v interiéri, neexistuje žiadny presne stanovený termín výsevu. Jednoducho ho zasiať kedykoľvek, stačí využiť vhodný črepník alebo nádobu s ľahkým a priepustným substrátom. Do zeminy môžete pre istotu primiešať trochu preosiateho kompostu. Dbajte na to, aby črepník nestál na priamom slnku, najmä ak je okno orientované na juh a sklo zosilňuje slnečné lúče. Takto predídete rýchlemu presychaniu pôdy a spáleniu mladých rastliniek.
Pestovanie vyžaduje trpezlivosť
Petržlen klíči pomerne dlho, často trvá aj štyri či päť týždňov, kým sa objavia prvé zelené výhonky. Netreba preto panikáriť, ak po dvoch týždňoch ešte nevidíte žiadnu aktivitu v pôde. Rastlinky v týchto prvých fázach potrebujú predovšetkým primeranú zálievku a stabilné podmienky. Postupne, keď sa vňať začne rozvíjať a začne sa formovať koreň (pri odrodách na korene), je dôležité udržiavať pôdu rovnomerne vlhkú. Po približne troch mesiacoch od výsevu sa už môžete tešiť na prvú výraznejšiu úrodu – buď vo forme šťavnatých koreňov, alebo voňavej a sviežej vňate.
Zhrnutie na záver
Termín výsevu: Od skorej jari (marec) až do leta, pokojne aj začiatkom jesene.
Príprava pôdy: Dôkladne nakypriť, odstrániť kamene a obohatiť kompostom či iným organickým hnojivom.
Hĺbka sejby: Semená ukladáme do rýh či jamiek asi pol až jeden centimeter hlboko.
Jednotenie: Pri pestovaní koreňového petržlenu udržujte rozostupy minimálne päť centimetrov, pri vňaťovom okolo 25 centimetrov.
Možnosti pestovania: Záhon na záhrade, vyvýšené záhony, veľké črepníky, balkónové debničky alebo kvetináče na okennom parapete.
Zálievka a starostlivosť: Pravidelná a primeraná zálievka je kľúčová, petržlen vyžaduje istú vlhkosť, ale nie premokrenie.
Ak dodržíte tieto odporúčania a budete sa o rastliny s láskou starať, odmenia sa vám bohatou úrodou, ktorá rozvonia každé jedlo, do ktorého petržlen pridáte. Či už obľubujete silnú polievku, tradičnú sviečkovú alebo len chcete mať doma zásobu čerstvej vňate, vlastnoručne vypestovaný petržlen nikdy nesklame. Prajeme vám veľa pestovateľských úspechov a radosť pri zbere!
