Torty patria medzi najobľúbenejšie dezerty mnohých ľudí, no často sú vysokokalorické a nepatria do zdravého jedálnička. Najväčšou lákadlom sú pre nás ich bohaté a lahodné náplne, zatiaľ čo cesto, ktoré drží všetko pohromade, nás už tak neoslovuje. Pre tých, ktorí si chcú dopriať sladkosti bez pocitu viny, prinášame skvelý recept: sladkosti priamo do pohára!
Pohár namiesto tradičného korpusu
Príprava dezertov v pohári je neuveriteľne jednoduchá a zároveň zdravšia alternatíva k tradičným tortám a zákuskom. Tento spôsob umožňuje výrazne znížiť kalorický obsah bez toho, aby sme obetovali chuť a pôžitok z jedla. Namiesto kalorického cesta využijete priesvitný pohár, ktorý nielenže zníži celkový obsah kalórií, ale tiež dodá dezertu elegantný vzhľad.
Menej kalórií bez straty chuti
Odstránenie cesta z receptu má okamžitý vplyv na zníženie kalorického obsahu dezertu. Napríklad štrúdľa bez cesta je nielen zdravšie, ale aj menej kalorické. Rovnako to platí aj pre populárne Míša rezy, kde sa piškótový korpus nahrádza ľahším tvarohovým základom, čo znamená menej tuku, múky a vajec. Dokonca aj cheesecake môže byť pripravený bez tradičného cesta, čo výrazne znižuje jeho kalorickú hodnotu. Existujú aj recepty, ako napríklad panna cotta, ktoré úplne nevyžadujú cesto a sú tak ideálne pre tých, ktorí dbajú na svoju váhu.
Chutné a zároveň vhodné pre diétu
Pri príprave dezertov v pohári je dôležité nielen znížiť kalorický obsah, ale aj venovať pozornosť výberu ingrediencií. Niektoré bežné prísady, ako šľahačka, sladené kondenzované mlieko či sladké kakao, môžu výrazne zvýšiť kalorický obsah dezertu. Alkoholické prísady sú obzvlášť kaloricky náročné, preto je lepšie ich nahradiť potravinárskymi príchuťami s nižším obsahom kalórií. Pri výbere alternatív je však potrebné venovať pozornosť aj ich kalorickému obsahu, aby ste sa vyhli neplánovanému príjmu nadbytočných kalórií.
Vychladnutie pre lepšiu konzistenciu a prezentáciu
Väčšina dezertov v pohári, okrem špeciálnych druhov ako panna cotta alebo flamerí, by mala byť po príprave vychladená. Tento krok zlepšuje nielen chuťový zážitok, ale aj konzistenciu dezertu, čo uľahčuje naberanie lyžičkou. Priesvitný pohár umožňuje vytvoriť esteticky príjemné vrstvy ingrediencií, ktoré robia dezert vizuálne atraktívnym. Na ozdobenie môžete použiť rôzne druhy ovocia alebo vegánsku rastlinnú „smotanu“, ktorá nahradí tradičnú šľahačku a dodá dezertu ľahkú textúru.
Míša dezert v pohári
Tento tvarohový dezert je ideálny pre tých, ktorí si chcú dopriať sladké pochúťky bez pocitu viny. Kľúčom je kvalitný tvaroh a výborná čokoláda, ktoré spolu vytvoria dokonalú kombináciu chuti a textúry.
Ingrediencie:
- 1 vanička tvarohu
- 1 kelímok smotany na šľahanie
- Cukor podľa chuti
- 1 tabuľka kvalitnej čokolády
- 1/2 kelímka smotany
- Kakaové sušienky
Postup:
- V mise vyšľahajte tvaroh s cukrom, potom jemne vmiešajte ušľahanú smotanu.
- Na pare roztopte nalámanú čokoládu so smotanou, miešajte, až kým nevznikne hladká zmes.
- Do pohára nasypte lyžicu rozdrobených sušienok, pridajte vrstvu tvarohového krému a zalejte roztopenou čokoládou.
- Dezert ozdobte kúskom čokolády alebo hoblinkami a nechajte dobre vychladnúť.
Tento dezert je skvelým doplnkom k vášmu jedálničku namiesto tradičného cukru a môže vám pomôcť udržať váhu pod kontrolou. Tento recept je možno pre mnohých Slovákov novinkou, ale určite stojí za vyskúšanie.
Krtkova torta v pohári
Pre tých, ktorí si radi doprajú tortu, ale chcú udržať diétu, prinášame variáciu klasickej torty do pohára. Tento recept kombinuje lahodné vločky s nízkotučným tvarohom, čo výsledkom je dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Kakaové sušienky s ovsenými vločkami
- Nízkotučný tvaroh
- Zakysaná smotana (polovica množstva tvarohu)
- Lyžica medu
- Nastrúhaná horká čokoláda
- Banán
Postup:
- V mise vyšľahajte tvaroh, zakysanú smotanu, med a nastrúhanú čokoládu metličkou, až kým nevznikne hladká zmes.
- Do pohára vložte na dno dve lyžice rozdrobených sušienok.
- Okolo stien pohára usporiadajte na kolieska nakrájaný banán a do stredu pridajte tvarohovú náplň.
- Podľa želania môžete pridať ďalšiu vrstvu sušienok, banánu a krému, alebo len náplň pre menej dekoratívny vzhľad.
- Vrch dezertu posypte nadrobených sušienok, čím vytvoríte atraktívnu „krtkovu“ hromádku.
Štrúdľa bez cesta
Štrúdľa je klasický dezert, ktorý si zamilujú všetci milovníci ovocia a škorice. Táto verzia bez cesta je ideálna pre tých, ktorí chcú znížiť kalorický príjem bez toho, aby stratili na chuti a vôni jablkovej náplne.
Ingrediencie:
- Škoricové sušienky
- Olúpané a nakrájané jablká
- Hrozienka
- Vanilkový cukor
- Trstinový cukor
- Plátky olúpaných mandlí
- Škorica
Postup:
- Jablká s hrozienkami a mandľami rýchlo poduste, aby zmäkli a uvoľnili svoju arómu.
- Pridajte lyžicu vanilkového cukru a podľa chuti aj trochu trstinového cukru.
- Vmiešajte štipku škorice a upravte sladkosť podľa vlastných preferencií.
- Do pohára nasypte rozdrobené škoricové sušienky a navrstvite na ne ešte teplé jablká.
- Tento dezert chutí skvele aj teplý, no môžete ho aj vychladiť, čo spôsobí, že jablká pekne stuhnú a dezert získava pevnejšiu konzistenciu.
Tieto recepty na dezerty v pohári sú ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú dopriať sladké bez obáv z pribúdania na váhe. Vyskúšajte ich a užite si lahodné a zdravšie alternatívy tradičných dezertov, ktoré potešia vaše chuťové poháriky aj oko!
