V niektorých obchodoch sa môžu vyskytovať balenia 0,5 kg reďkových (strapcových) paradajok za približne 2,80 €, čo zodpovedá približne 5,60 € za kilogram. Pri takýchto cenách sa nemožno čudovať, že stále viac ľudí začína uvažovať o pestovaní vlastnej zeleniny. Domáce paradajky sú spravidla chutnejšie a tiež pomáhajú ušetriť časť rodinného rozpočtu.
Prečo domáce paradajky?
Okrem zrejmých výhod, ako je lahodná chuť a nižšie náklady, pri domácich paradajkách presne viete, akým spôsobom a čím boli ošetrované. Mnohí ľudia tvrdia, že paradajky z bežných obchodov často pripomínajú skôr červené gule bez typickej paradajkovej chuti. Vlastným pestovaním sa dá docieliť chuť, akú si pamätáme z detstva.
Záhradný fóliovník ako výhodné riešenie
Na pestovanie paradajok môže pomôcť aj záhradný fóliovník, ktorý chráni rastliny pred nepriaznivými vonkajšími vplyvmi a zaisťuje vhodnú mikroklímu. Na trhu existuje široká škála fóliovníkov, pričom menší model (vysoký približne 40 cm a dlhý okolo 3 metrov) stojí často od 269 Kč (cca 10,80 €). V porovnaní s aktuálnymi cenami kilogramu paradajok, ktoré môžu vyjsť na 5,60 € či dokonca viac, ide o pomerne rozumnú investíciu. Existujú dokonca návody, ako si fóliovník vyrobiť aj svojpomocne – celé riešenie môže vyjsť napríklad na približne 80 €.
Kvalitné sadenice sú základ
Najdôležitejším krokom pri pestovaní paradajok sú zdravé a silné sadenice. Možno ich kúpiť v záhradníctvach alebo si ich vypestovať zo semien. Dobrou voľbou je získať semienka od známych či susedov, ktorí majú stabilne bohatú úrodu – máte tak väčšiu istotu kvality.
Kedy a ako sadiť
V teplejších oblastiach sa dajú paradajky sadiť pod fóliovník už koncom apríla. Vždy však treba sledovať spoľahlivé predpovede počasia, aby ste predišli prípadným neskorým mrazom. Ak teploty ešte nie sú stabilné, odporúča sa čakať do mája. Pri výsadbe je vhodné dať sadenice do dostatočnej hĺbky, najmä ak sú dlhšie.
Starostlivosť a zálievka
Tyčkové paradajky potrebujú oporu – môžu sa použiť drevené koly alebo praktickejšie kovové špirály, ktoré vydržia dlhšie. V priebehu rastu je dôležité odstraňovať bočné výhony (tzv. zálistky), aby rastlina venovala energiu do hlavných stoniek a plodov. Nevyhnutná je aj pravidelná zálievka. V horúcich dňoch je dôležité fóliovník vetrať, aby nedochádzalo k prehriatiu a aby vzduch mohol cirkulovať.
Spracovanie a využitie úrody
Paradajky sa zberajú postupne podľa zrelosti. Čerstvé sa hodia na prípravu šalátov, rôznych letných jedál či omáčok. Ak máte bohatú úrodu, oplatí sa paradajky zavariť, pripraviť domáci pretlak alebo obľúbené lečo. Takto si zachováte chute a vône leta aj na chladnejšie mesiace.
Pestovanie vlastných paradajok prináša množstvo výhod – šetrí peňaženku, dáva istotu kvalitných a chutných plodov a prináša radosť z vlastného úsilia. Fóliovník predstavuje jednoduchú, a pritom účinnú pomôcku na zlepšenie výnosu. S trochou starostlivosti a trpezlivosti sa vám záhrada alebo dokonca aj balkón môže odvďačiť pestrou a šťavnatou úrodou.
