Kvalita poľských potravín je dlhodobo témou diskusií. Hoci si poľské produkty získali u mnohých spotrebiteľov zlú povesť, mnohí Slováci pri svojich nákupoch za hranicami zistili, že nie všetko je také zlé, ako sa traduje. V niektorých prípadoch dokonca ponúkajú vyššiu kvalitu, než akú nájdeme u nás. Napriek tomu sa však stále objavujú vážne pochybenia, ktoré môžu mať katastrofálne následky. Jedno z nich vyplávalo na povrch koncom minulého roka a poukazuje na šokujúcu prax v oblasti poľnohospodárstva.
Krmivo, ktoré nemalo v potravinárstve čo hľadať
Na jeseň minulého roka zverejnila poľská veterinárna správa informácie o závažnom podvode, ktorý podľa všetkého nebol náhodou, ale premysleným zámerom. Výrobcovia krmiva pre hydinu začali do svojich zmesí pridávať lacnejšie, no zdravie ohrozujúce prísady. Miesto jedlých tukov, ktoré sú štandardnou súčasťou krmiva, používali technické tuky – látky, ktoré sa zvyčajne využívajú v priemysle, napríklad na výrobu biopalív či mazív.
Tento krok bol motivovaný znížením výrobných nákladov. Bohužiaľ, následky zasiahli celý reťazec, keďže krmivo bolo distribuované veľkému počtu poľnohospodárskych fariem. Zatiaľ čo samotní farmári tvrdia, že o tomto zložení nemali vedomosť, je otázne, či si mali dostatočne preveriť kvalitu krmiva, najmä ak bolo podozrivo lacné.
Technické tuky na tanieri spotrebiteľov
Najväčším problémom nie je len to, že sa kurčatá kŕmili látkami, ktoré nemajú v ich strave miesto. Tieto praktiky majú priamy dopad na zdravie ľudí, pretože mäso z hydiny kŕmenej technickými tukmi sa dostalo aj na pulty obchodov. Nie je síce jednoznačne potvrdené, že by tieto kurčatá skončili na tanieroch slovenských spotrebiteľov, no vzhľadom na fakt, že Poľsko je jedným z hlavných dodávateľov hydiny na Slovensko, táto možnosť je vysoko pravdepodobná.
Zarážajúca bola aj reakcia niektorých poľnohospodárskych združení. Podľa ich vyjadrení sa hydina kŕmená kontaminovaným krmivom správala úplne normálne. Tvrdili, že kurčatá nevykazovali žiadne známky slabosti či chorôb a nosnice údajne ani neznižovali produkciu vajec. Toto vyjadrenie však len zvyšuje obavy, pretože škodlivé látky môžu ovplyvňovať kvalitu mäsa či vajec spôsobom, ktorý nie je viditeľný na prvý pohľad.https://www.shutterstock.com
Zodpovednosť za bezpečnosť potravín
Celá situácia otvára vážnu otázku o zodpovednosti v potravinárskom reťazci. Nielen výrobcovia krmív, ale aj samotní farmári by mali dôsledne kontrolovať kvalitu nakupovaných produktov, aby podobným situáciám predišli. Úspora na nesprávnych miestach totiž môže mať devastačné dôsledky nielen pre zvieratá, ale najmä pre ľudí, ktorí tieto potraviny konzumujú.
Táto kauza poukazuje na potrebu prísnejších kontrol a jasnejších pravidiel v oblasti poľnohospodárstva a potravinárstva. Spotrebitelia musia mať istotu, že potraviny, ktoré kupujú, sú bezpečné a nekontaminované. Nejde len o dôveru v potraviny z Poľska, ale o celkové zabezpečenie kvality a ochranu zdravia každého z nás.
