Slováci, ktorý stále používajú drevené dosky, pozor! Viete, prečo sa ich na západe masovo zbavujú?

Na Západe aktuálne rastie trend vyraďovania drevených kuchynských dosiek z domácností. Tento fenomén je spôsobený čoraz väčšími obavami o hygienu a riziko šírenia baktérií. Mnohí si však kladú otázku, či sú plastové dosky skutočne bezpečnejšie alebo ide len o neopodstatnený strach. Poďme sa na túto problematiku pozrieť podrobnejšie a zistiť, čo je na tom pravdy.

Plastové dosky: Odolné a praktické, no nie bez chyby

Plastové kuchynské dosky si získali veľkú obľubu vďaka svojej trvácnosti a jednoduchej údržbe. Ich povrch je menej náchylný na poškodenie, čo znižuje riziko usadzovania zvyškov jedla a baktérií. Výhodou je aj možnosť umývania v umývačke riadu, kde sa môžu dôkladne vydezinfikovať. Plastový materiál je navyše hypoalergénny, čo je ideálne pre ľudí s alergiami alebo citlivou pokožkou. Napriek týmto výhodám sa však časom môžu na plastových doskách objaviť malé ryhy, ktoré sú ideálnym prostredím pre množenie baktérií. Preto je nevyhnutné pravidelne ich kontrolovať a pri známkach opotrebovania ich okamžite vymeniť.

Drevené dosky: Prírodný materiál s prekvapivou ochranou

Drevené dosky boli dlho považované za menej hygienické, pretože sa verilo, že drevo ľahko absorbuje baktérie. Výskumy na univerzite v Madisone však túto domnienku vyvrátili. Ukázalo sa, že drevené dosky majú prirodzené antibakteriálne vlastnosti a baktérie ako salmonela alebo listeria na ich povrchu neprežijú dlhšie ako niekoľko minút. Táto vlastnosť robí z dreva bezpečnejší materiál, než si mnohí myslia. Na druhej strane si drevené dosky vyžadujú špeciálnu starostlivosť. V žiadnom prípade ich nemožno umývať v umývačke riadu, pretože vysoká teplota a vlhkosť môžu spôsobiť ich deformáciu alebo popraskanie. Odporúča sa čistenie ručne, pomocou kefy a prírodných čistiacich prostriedkov, ako je ocot alebo citrónová šťava, ktoré zároveň neutralizujú nepríjemné pachy.

Ako udržať kuchynské dosky dokonale čisté?

Nezávisle od materiálu je kľúčové venovať sa pravidelnej údržbe a dezinfekcii kuchynských dosiek. Plastové dosky možno jednoducho umyť horúcou vodou a špeciálnymi dezinfekčnými prípravkami. Drevené dosky si však vyžadujú citlivejšie čistenie a pravidelné ošetrovanie olejom, ktorý zabraňuje ich vysušeniu a praskaniu. Zvyšky potravín je potrebné odstrániť ihneď po použití a povrch dosky utrieť prírodným dezinfekčným roztokom.

Mnohí ľudia volia praktický kompromis a používajú kombináciu rôznych typov dosiek. Plastové sú ideálne na krájanie ovocia, zeleniny alebo pečiva, zatiaľ čo drevené sa hodia na spracovanie mäsa, syrov a údenín. Takéto rozdelenie minimalizuje riziko krížovej kontaminácie a zároveň predlžuje životnosť dosiek.

Inovatívne riešenia: Moderné materiály na trhu

Dnešný trh ponúka aj množstvo moderných alternatív k tradičným dreveným a plastovým doskám. Sklenené, mramorové alebo silikónové dosky sú čoraz populárnejšie vďaka svojej neporéznej štruktúre, ktorá zabraňuje prenikaniu baktérií. Ich nevýhodou však môže byť rýchle tupenie nožov. Preto sa odporúča kombinovať ich s kvalitnými keramickými nožmi, ktoré sú menej náchylné na poškodenie.

Záverečné odporúčanie: Čo si vybrať?

Výber ideálnej kuchynskej dosky závisí od osobných preferencií, životného štýlu a ochoty venovať čas údržbe. Plastové dosky ponúkajú jednoduchú údržbu a pohodlie, zatiaľ čo drevené prinášajú do kuchyne prirodzený vzhľad a antibakteriálne vlastnosti. Dôležité je pravidelne kontrolovať stav dosiek, dôkladne ich čistiť a vymieňať, keď sa začnú opotrebovávať.

Výber medzi plastom, drevom či modernými materiálmi je na vás. Podstatné je, aby ste sa cítili vo svojej kuchyni bezpečne a zabezpečili si správnu hygienu pri príprave jedál. V konečnom dôsledku ide o to, aby ste si zvolili riešenie, ktoré vám najviac vyhovuje a ktoré ochráni zdravie vašej rodiny.

Odporúčané

Mohlo by Vás zaujímať