Uhorky patria medzi najobľúbenejšiu a najuniverzálnejšiu zeleninu, ktorú pestujeme nielen na záhradách, ale neraz aj na balkónoch a terasách. Každý, kto sa už o to pokúsil, sa presvedčil, že existujú rôzne odrody, ktoré sa odlišujú veľkosťou, tvarom, chuťou či vhodnosťou na konkrétne využitie – či už plánujeme nakladať, alebo hľadať ideálnu šalátovú „chrumkavú radosť“. Odroda Beit Alpha sa však často spomína ako absolútny vrchol, do ktorého sa oplatí investovať čas aj námahu. Prečo by ste po nej mali siahnuť a čím si získava priazeň odvážnych záhradkárov po celom svete?
Mimoriadne plodná a výnimočne chutná
Hneď na úvod stojí za zmienku, že Beit Alpha má pôsobivú kombináciu vlastností. Patrí k odrodám, ktoré zaujmú takmer každého gurmána – či už ide o deti, dospelých, alebo skúsenejších seniorov, ktorí pamätajú mnoho druhov uhoriek. Aj keď jej plody dosahujú strednú veľkosť (zvyčajne okolo pätnásť centimetrov), ľahko si vás získajú výnimočne sviežou chuťou. Ak teda túžite po úrode, ktorá kombinuje šťavnatosť, jemnú textúru dužiny a takmer nebadateľnú šupku, ste na správnej adrese.
Nedajte sa pomýliť tým, že v porovnaní s niektorými „obrami“ z obchodných pultov môže Beit Alpha vyzerať skromnejšie. Podstatné je, že pri správnom pestovaní dokáže rastlina vyprodukovať ohromné množstvo plodov – a to často až tak, že listy budú doslova obsypané zelenými kúskami. Práve táto plodnosť je jedným z dôvodov, prečo ju skúsení záhradkári milujú. Ďalším veľkým plusom je, že na plodoch chýbajú pichľavé výstupky, ktoré iné odrody mávajú, takže pri zbere sa môžete rozlúčiť so škrabancom na ruke.
Naučte sa vypestovať uhorky zo semienok
Príprava sadeníc a samotné pestovanie môžu byť pre začiatočníkov trochu výzvou, ale nemusíte sa báť. K dispozícii je množstvo návodov a inštruktážnych videí, kde vám záhradkárski nadšenci ukážu, ako zvládnuť celý proces krok za krokom. Ak si chcete osvojiť najlepšie metódy presádzania a dopestovať si bohatú úrodu z vlastných semien, určite takýto materiál odporúčame prezrieť.
Nehorknú ani pri väčšom vzraste
Beit Alpha má ešte jednu skvelú vlastnosť, ktorú ocenia všetci milovníci uhoriek – aj vtedy, keď plody trochu prerastú, nestrácajú svoju lahodnú chuť ani nepríjemne nehorknú. Pre porovnanie: niektoré iné odrody uhorkám pri väčšej veľkosti zvyknú nadobudnúť horkastý nádych, ale pri tejto odrode sa s tým nestretnete. Preto nie je dôvod stresovať sa nepretržitou kontrolou záhonu, či nepodarené uhorky náhodou neprivítajú horkastú príchuť.
Ďalším praktickým aspektom je veľmi tenká šupka. Ak pestujete svoje rastliny prírodným spôsobom a nepoužívate zbytočnú chémiu, pokojne môžete plody iba dôkladne opláchnuť a jesť ich bez ošúpania. Hodia sa do rôznych zeleninových šalátov, do sendvičov alebo len tak, na priamu konzumáciu priamo z ruky.
Pôda, živiny a miesto na pestovanie
Prečo je odroda Beit Alpha taká obľúbená? Jedným z tajomstiev je nenáročnosť. Rastlinám sa darí vo viacerých podmienkach – dobre zvládnu skleník, klasický záhon, ale aj väčší kvetináč na balkóne. Ak túžite po skoršej úrode, môžete s pestovaním začať výsevom do kvetináčov v interiéri. Tento predpestovací proces býva ideálny v období okolo marca. Ak však chcete siať priamo do skleníka, je múdre počkať približne do apríla, keď už nie je také riziko nízkych teplôt.
Vo fáze klíčenia potrebuje semienko stabilné teplo – zhruba okolo 25 °C. Na udržanie dostatočnej vlhkosti postačí, ak vrchnú časť kvetináča či pareniska prikryjete potravinárskou fóliou alebo krytom, čím vytvoríte rastlinkám malé vlhké mikroprostredie. Po vyklíčení môžete teplotu trošku znížiť, kľudne o 2 až 3 stupne. Postupne, ako sadenice rastú, presaďte ich do samostatných kvetináčov, aby každá mala dostatok miesta a živín pre svoj zdravý vývoj.
Čas na výsadbu po “zmrznutých”
Ak ste si vypestovali vlastné sadenice v teple domova alebo vo vyhrievanom skleníku, do voľnej pôdy by sa mali dostať približne v máji, ideálne v druhej polovici, keď už nehrozia prízemné mrazíky. Teplé a slnečné stanovisko s bohatou pôdou, ktorú ste vylepšili hnojom alebo kvalitným kompostom, je pre uhorky, vrátane Beit Alphy, to najlepšie. Napriek tomu sa oplatí prikryť ich prvé dni po presadení bielou netkanou textíliou, aby ste ich ochránili pred prípadným nečakaným ochladením.
Úroda, akú svet nevidel
Niekedy sa zdá, že Beit Alpha rastie a plodí tak, akoby nevedela, kedy má prestať. Vďaka tomu sa môžete tešiť na výbornú chuť uhoriek už od júna až takmer do konca septembra. Je to teda ideálna voľba pre všetkých záhradkárov, ktorí chcú dlhú sezónu a bohatú úrodu. Skutočne sa môžete spoľahnúť, že vám bude záhon či kvetináč ponúkať stále nové a nové kúsky.
Na záver možno povedať, že ak hľadáte typ uhorky, ktorý dokáže vyhovieť chuti celej rodiny, potrebuje len priemernú starostlivosť a pritom ponúkne mimoriadne bohaté výnosy, práve ste ho našli. Vyskúšajte Beit Alpha, túto zlatú hviezdu medzi odrodami uhoriek, a presvedčte sa sami, aké jednoduché je tešiť sa z bohatej úrody šťavnatých plodov počas takmer celej sezóny. Budete príjemne prekvapení, akou nenáročnou a výdatnou voľbou môže táto odroda byť – a čoskoro sa možno aj u vás doma stane stálicou, ktorú si jednoducho nemôžete dovoliť vynechať.
