Každý skúsený záhradkár určite pozná rôzne zaužívané pranostiky a dátumy, ktoré vraj naznačujú, kedy je najlepšie začať s výsadbou zeleniny. Svätý Marek, Pankrác, Žofia – tieto mená už desaťročia znejú záhradkármi po celom Slovensku ako spoľahlivé orientačné body. No čoraz častejšie sa ukazuje, že spoliehať sa výhradne na kalendár môže byť cestou k slabšej úrode či dokonca úplnej strate vysadených rastlín.
Tento rok nám počasie jasne ukazuje, že dátumy už dávno nie sú tak spoľahlivé, ako kedysi. Máj býva často nepredvídateľný – raz príliš teplý, inokedy nezvyčajne chladný, a najmä vo vyšších oblastiach môže byť tradičný kalendár záhradkára skôr zavádzajúci. Ak teda chcete zabezpečiť svojej záhrade ideálne podmienky, mali by ste svoju pozornosť presmerovať na niečo úplne iné – na teplotu pôdy.
Prečo je teplota pôdy rozhodujúca?
Teplota pôdy má zásadný vplyv na to, či sa semienka vôbec prebudia k životu. Príliš chladná zem spôsobí, že semienka budú klíčiť veľmi pomaly alebo vôbec, a aj tie rastlinky, ktoré vzídu, budú slabé, chorľavé a náchylnejšie na rôzne škodce či choroby.
Každá zelenina má totiž vlastné teplotné preferencie. Niektorým druhom stačí aj veľmi chladná pôda a nevadí im ani občasný mráz, no iné sa bez dostatočného tepla ani nepohnú z miesta.
Zelenina, ktorá zvládne chladnú pôdu
Existujú rastliny, ktoré sú odolné a zvládnu aj skoré jarné výsadby, keď je zem ešte studená. Typickým príkladom je hrach, špenát, šalát či reďkovky. Tieto druhy môžete pokojne vysadiť skoro na jar, akonáhle pôda aspoň trochu rozmrzne a dosiahne približne 4 až 7 °C. Cesnak a cibuľa tiež patria medzi rastliny, ktoré chlad zvládajú dobre a môžete ich pokojne vysádzať skoro na jar alebo dokonca na jeseň.
Trochu miernejšie teploty, okolo 7 až 10 °C, zase potrebujú karfiol, brokolica, kaleráb a kapusta. Sú to rastliny, ktoré majú radi chladnejšiu pôdu, ale úplne studená zem im už nemusí prospieť. Ak však trafíte správny moment, odvďačia sa vám bohatou a chutnou úrodou.
Rastliny, ktoré potrebujú teplejšiu pôdu
Ďalšia kategória zeleniny už vyžaduje o niečo teplejšie podmienky, približne medzi 10 až 13 °C. Takouto zeleninou sú napríklad zeler, červená repa či pór. Práve tu je veľmi dôležité trpezlivo počkať, kým pôda nebude dostatočne prehriata slnkom. Ak by ste ju vysadili skôr, riskujete, že rastliny zostanú slabé, ich rast sa zastaví a úroda bude minimálna.
Kedy vysádzať teplomilnú zeleninu?
Teplomilná zelenina, ako sú paradajky, uhorky, papriky či fazuľa, sú už náročnejšie na pôdne podmienky a potrebujú skutočne teplú pôdu, minimálne 15 až 18 °C. Tieto rastliny sú extrémne citlivé na nízke teploty a ak ich zasadíte príliš skoro, pravdepodobne o ne prídete. Pre tieto druhy sa najlepšie hodí obdobie, keď už nebezpečenstvo nočných mrazov úplne pominie.
Ak však nechcete čakať príliš dlho, môžete využiť fóliovníky, ktoré dokážu pôdu zohriať omnoho skôr a vytvoriť ideálne prostredie aj pre teplomilné druhy.
Ako si vybrať správnu odrodu zeleniny?
Pri plánovaní záhrady nestačí myslieť len na teplotu. Veľmi dôležité je vyberať aj správnu odrodu, ktorá dobre znáša vaše klimatické a pôdne podmienky. Zohľadnite lokalitu, nadmorskú výšku, množstvo slnka aj typ pôdy. Na trhu sú stovky rôznych odrôd, z ktorých niektoré sú určené aj na pestovanie v menších nádobách či na balkónoch.
Správna voľba odrody výrazne zvýši vaše šance na úspech a uľahčí vám pestovanie. Pozornosť venujte aj dĺžke vegetačného obdobia – to znamená, ako dlho trvá rastline od výsadby po zber. Každá odroda to má trochu inak a orientačné časy vám pomôžu lepšie plánovať.
Nezabudnite na praktické rady od skúsených
Skúsení záhradkári odporúčajú mať vždy po ruke jednoduchý pôdny teplomer. Stačí ho zabodnúť do pôdy v hĺbke asi 10 cm a rýchlo zistíte, či je vhodný čas na výsadbu. Táto malá investícia vás ochráni pred veľkými stratami.
Taktiež sledujte dlhodobé predpovede počasia. Počasie sa totiž v posledných rokoch mení stále častejšie a výraznejšie, takže je dôležité byť pripravený reagovať pružne.
Ak budete brať do úvahy tieto rady, môžete pokojne zabudnúť na presné dátumy z kalendára a riadiť sa namiesto toho reálnymi podmienkami vašej záhrady. Vaša zelenina sa vám za túto pozornosť odvďačí krásnou a bohatou úrodou.
