Máte doma veľa citrónov a neviete, čo s nimi? Ukážeme vám dve skvelé možnosti, ako ich nielen uskladniť, ale aj využiť na maximum. Naučte sa citróny správne skladovať tak, aby zostali šťavnaté a čerstvé po celé týždne, alebo ich premeňte na lahodnú delikatesu plnú exotických chutí. Tento jednoduchý trik si zamilujete!
Prečo citróny ukladať do pohára?
Možno vás prekvapí, že uloženie citrónov alebo limetiek do pohára s vodou nie je len praktické, ale má aj mnoho ďalších výhod. Táto metóda je ideálna na udržanie ovocia v dokonalom stave, pričom zabránite jeho vysychaniu, scvrkávaniu alebo dokonca plesni. Navyše, ak sa pustíte do fermentácie, získate jedinečný doplnok k rôznym jedlám, ktorý obohatí každé sústo.
Nakladané citróny – exotická pochúťka na každý stôl
Nakladané citróny sú populárne predovšetkým v stredomorských krajinách, kde sú bežnou súčasťou kuchyne. Tento spôsob spracovania ovocia umožňuje vytvárať rôznorodé kombinácie chutí – od jemne slaných po výrazne pikantné či dokonca sladkasté. Každý recept prináša iné chuťové zážitky a výsledok je vždy originálny.
Príprava nakladaných citrónov je veľmi flexibilná. Medzi obľúbené kombinácie patrí použitie soli a bobkového listu, olivového oleja s čili papričkami, rozmarínom či kurkumou. Pre milovníkov netradičných chutí je tu možnosť fermentácie v mede, ktorá pridáva sladkastý podtón a jemnosť. Okrem týchto ingrediencií môžete vyskúšať aj čierny sezam alebo horčičné semienka, ktoré jedlám dodajú úplne nový rozmer.
Takto pripravené citróny sa perfektne hodia ako príloha k jedlám, ktoré potrebujú vyvážiť bohaté a mastné chute. Napríklad v africkej a blízkovýchodnej kuchyni ich podávajú k mäsovým pokrmom alebo mäkkým syrom. Sú ideálne aj k zeleninovým jedlám, kde ich kyslosť a pikantnosť krásne dopĺňajú ostatné ingrediencie.
A nielen chuť je ich prednosťou – nakladané citróny sú bohaté na probiotiká, ktoré podporujú trávenie a zdravú črevnú mikroflóru.
Ako skladovať čerstvé citróny v pohári s vodou
Ak vás láka skôr jednoduchosť a preferujete citróny v ich prirodzenej forme, existuje geniálny spôsob, ako ich uchovať čerstvé. Stačí na to voda a zavárací pohár. Tento spôsob je mimoriadne praktický – citróny si zachovajú svoju šťavnatosť, neplesnejú a ani sa nescvrkávajú.
Postup je nasledovný:
- Citróny dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak chcete byť extra dôslední, použite jemnú kefku na odstránenie všetkých nečistôt.
- Umyté ovocie vložte do veľkých zaváracích pohárov tak, aby mali dostatok miesta a neboli stlačené.
- Nalejte do pohára čistú prevarenú a vychladenú vodu. Citróny musia byť úplne ponorené, pričom hladina vody by mala siahať až po okraj pohára.
- Pohár pevne uzavrite viečkom a uložte do chladničky.
Takto uskladnené citróny si zachovajú svoju kvalitu približne mesiac, ak nie sú nijako poškodené.
Prečo vyskúšať tieto triky?
Či už sa rozhodnete pre fermentáciu alebo skladovanie vo vode, oba spôsoby sú mimoriadne jednoduché a efektívne. Citróny tak budete mať vždy pripravené – či už na dochutenie jedál, prípravu nápojov alebo len tak na okamžité použitie. Navyše si ušetríte starosti s ich kazením alebo vysušením.
Stačí jeden pohár a citróny budú vašou kuchynskou hviezdou!
