Zemiaky predstavujú jednu z kľúčových plodín, bez ktorých by bola naša kuchyňa oveľa chudobnejšia. Práve preto nie je prekvapením, že ich pestuje množstvo záhradkárov, ktorí sa usilujú dopestovať bohatú úrodu priamo na svojich záhonoch. Zemiaky sa v miernych klimatických pásmach všeobecne pestujú pomerne ľahko, avšak aj tak sa môžu vyskytnúť problémy, ktoré dokážu znížiť kvalitu či množstvo vypestovaných hľúz. Mnohí pestovatelia už zažili sklamanie zo slabej úrody alebo z drobných, zoschnutých, hnilých či dokonca deravých hľúz.
Ak ste sa s podobnými ťažkosťami pri pestovaní zemiakov už stretli, môže vám pomôcť niekoľko jednoduchých tipov. Mnohé z nich pochádzajú priamo od najskúsenejších záhradkárov, ktorí dlhé roky dolaďovali overené postupy tak, aby dosiahli maximálnu úrodu.
1. Vyberte si správne sadbové zemiaky
Prvým a mimoriadne dôležitým krokom je voľba správnych hľúz. Pamätajte na to, že z veľmi malých zemiakov síce narastie viac menších plodov, no nebude to vždy zodpovedať očakávanej kvalite. Veľká hľuza vám zas poskytne skôr menší počet väčších zemiakov. Ideálny kompromis je teda sadba so strednou veľkosťou – približne 30 až 40 gramov na kus – s maximálne desiatimi klíčkami a bez akejkoľvek známky choroby či plesne.
Ak je potrebné použiť väčšie hľuzy, ktoré chcete nakrájať, aby ste získali viac kusov, konajte opatrne. Odborníci odporúčajú najprv pokrájať zemiaky a následne čerstvo vytvorené rezy obaľovať v drevenom popole. Takto ošetrené hľuzy nechajte aspoň jeden deň odstáť (približne 24 hodín) pred výsadbou. Popol pomáha eliminovať nežiaduce organizmy a znižuje riziko hniloby. Každý naklíčený kúsok by pritom mal mať stále ideálnu hmotnosť 30 – 40 gramov.
2. Zemiaky sadíme hlboko – ide o stonky, nie korene
Mnohí pestovatelia netušia, že zemiaky sú v skutočnosti stonky, nie korene. Z toho dôvodu potrebujú byť vysadené dostatočne hlboko, aby klíčky pod zemou mohli dorásť do čo najväčšej dĺžky. Čím dlhší bude podzemný „stonok“, tým viac hľúz môže rastlina vytvoriť. Takto zabezpečíte prísun živín z rôznych vrstiev pôdy a posilníte rast celej rastliny.
3. Pripravte pôdu včas a dôkladne ju vyživte
Veľmi dôležitým krokom na ceste k bohatej úrode je aj správna príprava pôdy. Ideálne je všetky hnojivá vpraviť do záhrady s predstihom – štyri až šesť mesiacov pred samotnou výsadbou. Dáte tak pôde dostatok času, aby sa živiny dobre začlenili do jej štruktúry. Vykopané brázdy môžete obohatiť o spadané listy a vaječné škrupiny, ktoré sa postupne rozkladajú a uvoľňujú cenné minerály. V piesočnatej pôde je vhodné zvýšiť obsah organických látok pridaním kompostu, prípadne kávovej usadeniny na podporu lepšieho rastu.
Ak máte ťažkú a hutnú ílovitú pôdu, pomôže, ak do nej ešte pred výsadbou zamiešate prášok do pečiva (jedlú sódu) a drevný popol. Tieto materiály môžu prispieť k lepšej štruktúre pôdy a väčšej vzdušnosti. Pre dosiahnutie čo najlepšieho výsledku nezabudnite na prísun draslíka a dusíka, ktoré sú pre rast zemiakov kľúčové. Dávajte si však pozor na hnojivá s obsahom chlóru – zemiaky sú na ne mimoriadne citlivé.
4. Optimalizujte pH pôdy
Zemiakom sa výborne darí v pôde s pH hodnotou od 5,2 do 6,4. Ak test pôdy ukáže potrebu jej okyslenia, môžete pridať ihličie, dubové listy alebo kúsky citrusovej kôry. Naopak, ak vaša pôda zápasí s príliš vysokou kyslosťou, pomôže jej síra, ktorá dokáže zvýšiť mieru zásaditosti a vyrovnať pH.
5. Dodržiavajte pravidelný závlahový režim
Rovnako ako u iných rastlín, aj pri zemiakoch platí, že dostatok vody je kľúčový. Nestojte však o to, aby rastliny krátkodobo vädli, pretože vyčerpané rastliny vytvoria menšie hľuzy a tým utrpí celkový objem úrody. Stabilný prísun vody vytvorí vhodné prostredie pre rast a zemiaky budú mať lepšiu štruktúru, a teda vyššiu kvalitu pri zbere.
6. Dbajte na dostatočný priestor pre rast
Príliš plytké vysádzanie alebo husté rozmiestnenie zemiakov vedie k obmedzeniu priestoru, ktorý majú rastliny k dispozícii pod zemou. Hustota pôdy a nedostatok miesta na vytváranie a zväčšovanie hľúz často spôsobí, že zemiaky zostanú malé a ich výnos celkovo utrpí. Ak je navyše pôda veľmi hutná, hľuzy nedokážu voľne rásť a jednoduchšie podliehajú rôznym chorobám, ktoré môžu úrodu znehodnotiť.
Zhrnutie na záver
Ak chcete dosiahnuť bohatú úrodu z jednej rastliny a priblížiť sa k hranici 10 kilogramov zemiakov, venujte mimoriadnu pozornosť výberu hľúz a hĺbke výsadby. Nezabúdajte na pravidelnú a primeranú zálievku, aby ste predišli vädnutiu a oslabeniu rastlín. Pôdu si vždy pripravte s predstihom – vo vhodnom čase zapracujte hnojivá, spadnuté listy či vaječné škrupiny, a optimalizujte pH podľa aktuálnych potrieb. Zemiaky zasadte dostatočne hlboko, aby mohli vytvoriť dlhé podzemné stonky schopné produkovať väčší počet hľúz.
Ak sa budete riadiť týmito radami, existuje vysoká pravdepodobnosť, že vás výsledná úroda poteší omnoho viac než v predchádzajúcich rokoch. Tak neváhajte, pripravte pôdu, nakličte správne hľuzy a dajte zemiakom tie najlepšie podmienky. Vďaka týmto krokom môžete skutočne docieliť, že jediná rastlina vám poskytne aj niekoľko kilogramov tejto chutnej zeleniny, a možno sa priblížite aj k závideniahodným 10 kilogramom, o ktorých hovoria skúsení pestovatelia. Práve takto sa overené triky menia na reálne výsledky v každej záhrade.
