Odhaduje sa, že na celom svete sa ročne neskonzumuje 2,5 miliardy ton potravín. Tak skončí až 40 % vypestovaných potravín ako odpad – v poľnohospodárstve, potravinárskom priemysle, maloobchode a v domácnostiach.
Každý rok sa v EÚ vyhodí približne 88 miliónov ton potravín – od jedla na tanieri, ktoré nezjeme, cez výrobky po dátume spotreby až po nadbytočné plodiny. Zodpovedá to 170 kilogramom na osobu.
Tesco pod záštitou WWF (Svetový fond na ochranu prírody) na Slovensku už po štvrtýkrát zorganizovalo odbornú diskusiu pri okrúhlom stole k téme znižovania množstva potravinového odpadu.
Nedávno publikované údaje WWF a globálny výskum spoločnosti Tesco Driven to waste odhadujú, že takmer 10 % všetkých emisií skleníkových plynov je výsledkom plytvania potravinami – od farmy na tanier.
Pri dosahovaní cieľa znížiť množstvo potravinového odpadu do roku 2030 na polovicu nastal pokrok, avšak nie takým tempom, ako je potrebné. To sa uvádza vo výročnej správe koalície Champions 12.3 pri OSN, skupiny lídrov z celého sveta, ktorej cieľom je akcelerovanie napĺňania cieľa OSN 12.3. Je potrebné, aby sa viac vlád a súkromných spoločností zaviazalo zverejňovať svoje údaje o potravinovom odpade a prijalo akčný plán v súlade s prístupom „cieľ-meraj-konaj“ (Target-Measure-Act). Iba tak môžeme včas dosiahnuť cieľ trvalo udržateľného rozvoja OSN 12.3 a znížiť potravinový odpad vo svete do roku 2030 na polovicu. Nedávne úspechy spoločnosti Tesco v strednej Európe dokazujú, že jeho prístup k znižovaniu potravinového odpadu funguje.
Bezobalové obchody a nahrádzanie plastových výrobkov je momentálne veľmi trendy, ale stačí to? Podľa Ivany Maleš má každá, aj malá zmena zmysel. Ako spotrebitelia totiž dávame odkaz aj veľkým korporáciám, aby sa správali k životnému prostrediu zodpovednejšie.