Pre výrobné náklady na produkciu chleba a pečiva odbytové ceny zo začiatku roka nebude možné udržať, tvrdí Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC).
Nedostatok rastlinných olejov
Príčinou je nárast cien pšenice a energií a nedostatočná pomoc zo strany štátu. Informuje o tom výkonný riaditeľ SZPCC Milan Lapšanský v tlačovej správe.
Viac o téme: Rusko-ukrajinský konflikt
„Ceny potravinárskej pšenice za jediný týždeň vzrástli na komoditných burzách o viac ako tretinu. Začína byť nedostatok rastlinných olejov, čo sa tiež prejavuje na ich cenách. Výrazne rastú aj ceny plynu a pohonných hmôt. Pekári, cukrári a cestovinári nie sú schopní tieto výkyvy absorbovať. To, čoho sme sa obávali sa v týchto dňoch stáva realitou. Vojna medzi Ruskom a Ukrajinou zvyšuje výrobné náklady chleba, pečiva, koláčov či cestovín tak extrémne, že súčasné odbytové ceny nie je možné udržať viac ako mesiac,“ uviedol Lapšanský.
Neistá úroda pšenica na Ukrajine
Dôvodom nárastu je tiež neistá úroda pšenice na Ukrajine, ktorá je jej štvrtým najväčším svetovým exportérom. Rusko a Ukrajina dodávajú celkovo tretinu pšenice na svetový trh. Spoločne tak zabezpečujú aj viac ako polovicu objemu svetovej produkcie slnečnicového oleja, pričom z Ukrajiny pochádza 88 percent slnečnicového a 41 percent repkového oleja v Európe.
Vojna na Ukrajine: Rusi už zničili 202 škôl aj desiatky nemocníc, opäť sa rokovalo o mieri a špekuluje sa o zdravotných problémoch Putina (online)
„Ceny chleba a pečiva na pultoch obsahujú nemalé obchodné prirážky obchodných reťazcov, ktoré pekári nemajú možnosť ovplyvniť. O situácii v sektore a nutnosti úpravy odbytových cien ich už pekári priebežne informujú. Pod ekonomicky oprávnené náklady jednoducho nebudú schopní chlieb a pečivo dodávať. O postupe reťazcov budeme verejnosť informovať,“ uzavrel Lapšanský.
Agentúra SITA oslovila Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR so žiadosťou o reakciu.