Aspartám je jedno z najpopulárnejšie využívaných sladidiel na celom svete, ktoré sa pridáva do rôznych potravín a nápojov. Nachádza sa v známych diétnych nápojoch, ako napríklad Coca-Cola Zero, Sprite Zero, Fanta Zero, či v známych žuvačkách Extra od Mars.
Agentúra Reuters informovala, že Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) so sídlom vo francúzskom Lyone, zaradila aspartám do skupiny 2B, ako možný karcinogén.
Možný súvis s rakovinou
IARC po vykonaní štúdií zistila, že existuje možná súvislosť medzi konzumáciou aspartámu a hepatocelulárnym karcinómom, teda rakovinou pečene. Upozornila, že aspartám má niektoré chemické vlastnosti, ktoré môžu súvisieť s rakovinou.
WHO zaradilo aspartám medzi rakovinotvorné látky. V akých potravinách sa nachádza?
„Skupina 2B je veľmi konzervatívna klasifikácia v tom, že takmer akýkoľvek dôkaz karcinogenity, akokoľvek chybný, zaradí chemikáliu do tejto alebo vyššej kategórie,“ vyjadril sa Paul Pharaoh, profesor epidemiológie rakoviny z Cedars Sinai Medical Center v Los Angeles.
Všetkého veľa škodí
Po dôkladnom a komplexnom preskúmaní aspartámu vedeckým výborom expertov WHO a Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (JECFA) so sídlom v Ženeve, ktorí sa venujú hodnoteniu bezpečnosti prídavných látok v potravinách, sa nepotvrdili dôkazy o škodlivosti aspartámu. Zároveň JECFA stále odporúča, aby ľudia udržiavali spotrebu aspartámu na úrovni nižšej ako 40 mg/kg denne.
Therese Bevers, ktorá je riaditeľkou Centra pre prevenciu rakoviny na univerzite v Texase MD-Anderson Cancer Center v Houstone, uviedla, že „priberanie na váhe a obezita predstavuje oveľa väčší problém a výraznejší rizikový faktor, než by mohol byť aspartám.“
Podľa WHO súčasné úrovne spotreby aspartámu sú považované za bezpečné. Ako príklad uvádza WHO, osobu vážiacu 60 – 70 kg, ktorá by musela denne vypiť viac ako 9 – 14 plechoviek limonády, aby prekročila limity aspartámu na základe priemerného obsahu v týchto nápojoch. To je približne 10-násobne viac, ako konzumuje väčšina ľudí.
