Stáva sa vám, že ste aj po deviatich hodinách spánku bez energie, hlava vás bolí z ničoho nič a pri rýchlejšej chôdzi lapáte po dychu? Možno za tým nie je len stres či zlé počasie. Možno ide o niečo, čo vo vašom tele chýba – železo.
Nedostatok železa je oveľa bežnejší, než by ste si mysleli. Nevyhýba sa ženám, mužom ani deťom. Mnohí ho však roky prehliadajú, pretože únava, bledosť, závraty či lámavé nechty málokto spája práve s týmto minerálom. A pritom železo je pre náš život úplne nevyhnutné – doslova.
Železo: nenápadný hrdina v našom tele
Hoci ho nevidíme a v tele ho máme len pár gramov, jeho význam je obrovský. Železo je kľúčové pri tvorbe hemoglobínu – bielkoviny v červených krvinkách, ktorá zabezpečuje prenos kyslíka do celého tela. Bez železa by bunky nedostali kyslík, a bez kyslíka by zlyhávali všetky životne dôležité procesy.
A to nie je všetko. Železo je potrebné aj pre svalový myoglobín, enzýmy a bielkoviny, ktoré ovplyvňujú energiu, koncentráciu či imunitu. A keď ho je málo? Telo si síce istý čas pomáha zo zásob – z feritínu – ale keď sa tie minú, začnú problémy.
Ako zistíte, že máte nedostatok železa?
Nedostatok železa môže mať nenápadný, no zničujúci priebeh. Medzi najčastejšie príznaky patria:
- chronická únava,
- slabosť a závraty,
- bledá pleť a tmavé kruhy pod očami,
- lámavosť nechtov a vypadávanie vlasov,
- problémy s pamäťou, sústredením alebo búšenie srdca.
Ak sa v týchto príznakoch spoznávate, nie je dôvod panikáriť – ale určite by ste mali spozornieť.
Zdravá výživa a najčastejšie omyly, veríte im aj vy?
Prečo vzniká nedostatok železa?
Za nízke hladiny železa môžu rôzne faktory. Strata krvi pri menštruácii, tehotenstvo, časté darovanie krvi, intenzívne športovanie, ale aj ochorenia tráviaceho traktu či nevhodná strava. Veľa robí aj to, čo jeme spolu s potravinami bohatými na železo – nie všetko sa totiž vstrebáva, ako by sme čakali.
Vedeli ste, že železo z mäsa (tzv. hemové) sa vstrebáva lepšie ako z rastlín? A že vitamín C výrazne zvyšuje jeho vstrebateľnosť, zatiaľ čo čaj či káva ho naopak blokujú?
Kde hľadať železo?
Ak si chcete doplniť železo prirodzene, stavte na tieto potraviny:
- Živočíšne zdroje – hovädzie a bravčové mäso, pečeň, ryby (napríklad sardinky a losos), vajcia, mušle a ustrice.
- Rastlinné zdroje – špenát, strukoviny, šošovica, cícer, tofu, orechy, sušené marhule či celozrnné výrobky.
- Pomocníci – citrusy, jahody, brokolica a paradajky pomáhajú so vstrebávaním.
A pozor – ak si na obed dáte šošovicu a zapijete ju kávou, vstrebá sa z nej len zlomok. Skúste radšej vodu s citrónom a kávu si nechajte na neskôr.
Kedy siahnuť po doplnkoch?
Niekedy ani pestrá strava nestačí – vtedy môžu prísť na rad výživové doplnky. Ale pozor: železo si nikdy nenasadzujte sami. Nadbytok môže byť rovnako škodlivý ako jeho nedostatok a môže viesť k problémom s trávením, pečeňou, ba až k vážnym ochoreniam.
Preto platí: najprv krvné testy – konkrétne hladina hemoglobínu a feritínu – a až potom, ak lekár potvrdí nedostatok železa, začnite s liečbou.
Nedostatok železa sa často maskuje za „bežné“ príznaky. No ak ich ignorujete, môžu prerásť do vážnej anémie. Dajte svojmu telu, čo potrebuje – a ono sa vám odvďačí energiou, výdržou a vitalitou. Nie vždy ide o kávu alebo vitamíny. Niekedy stačí doplniť to najzákladnejšie – železo.
