Je zdravá výživa naozaj taká zložitá, alebo si ju sami komplikujeme? Čo nám skutočne prospieva a čo je len zaužívaný mýtus?
Svet zdravého stravovania je dnes plný protichodných informácií. Každý deň na nás útočia „zaručené rady“, ktoré nás majú doviesť k lepšiemu zdraviu alebo štíhlejšej postave. Ale čo ak zdravá výživa nie je až tak zdravá a mnohé z informácií o nej sú len mýty, ktorým často veríme? Pozrime sa na niektoré z najbežnejších omylov, ktoré môžu ovplyvniť vaše zdravie – a možno si uvedomíte, že aj vy ste už naleteli.
Mýtus č. 1: Všetky tuky sú zlé
Ak ste si niekedy mysleli, že je tuk váš najväčší nepriateľ na ceste k zdraviu, nie ste sami. Tento mýtus je stále živý. V skutočnosti však telo tuky potrebuje. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú liečiť zápaly v tele, udržiavajú zdravé srdce a podporujú správnu činnosť mozgu.
Skutočnosť: Namiesto toho, aby ste sa vyhýbali všetkým tukom, zamerajte sa na ich kvalitu. Tuky pochádzajúce z avokáda, orechov, olivového oleja či lososa sú pre telo prospešné, zatiaľ čo trans-tuky v spracovaných jedlách môžu naozaj škodiť.
Mýtus č. 2: Vajcia zvyšujú cholesterol
Pamätáte si ešte na časy, keď boli vajcia na čiernej listine kvôli „vysokému cholesterolu“? Tento mýtus pretrváva už celé desaťročia. Pravda však nie je taká čiernobiela.
Skutočnosť: Pre množstvo ľudí konzumácia vajec nespôsobuje zvýšenie cholesterolu v krvi. Vajcia sú plné živín, ako sú vitamíny B, železo a antioxidanty. Pokiaľ ich nebudete konzumovať vyprážané v oleji každý deň, sú pre vaše telo skutočne prospešné.
Mýtus č. 3: Smoothie a džúsy sú vždy zdravé
Obľúbené ovocné smoothies alebo čerstvé džúsy môžu vyzerať ako ideálny zdravý nápoj. Ale ak nie ste opatrní, môžete ho rýchlo premeniť na kalorickú bombu plnú cukru.
Skutočnosť: Domáce smoothies s ovocím, zeleninou a bielkovinami môžu byť výživné. Ale ak si kupujete hotové varianty, pozorne čítajte etikety. Mnohé obsahujú pridaný cukor a kalórie, ktoré vám môžu pokaziť diétu.
Rastlinné bielkoviny: Ktoré sú najlepšie a ktorým sa radšej vyhnúť?
Mýtus č. 4: Sacharidy znamenajú nové priberanie
V posledných rokoch sa sacharidy stali hlavným „vinníkom“ obezity a mnohí sa im snažia vyhýbať ako moru. Ale potrebujete ich skutočne úplne odstrániť?
Skutočnosť: Nie všetky sacharidy sú zlé. Celozrnné pečivo, pohánka, ovos, ovocie a zelenina obsahujú vlákninu a živiny. Problémom sú spracované sacharidy, ako sú sladkosti, biele pečivo a sladené nápoje. Tým sa naozaj oplatí vyhýbať.
Mýtus č. 5: Nízkotučné výrobky sú zdravšie
Nízky obsah tuku, „light“ verzia jogurtu alebo sušienok – znie to ako dobrá voľba, však? Mnohí z nás sa nechajú nachytať na etikety, ktoré sľubujú menej tuku a lepšie zdravie. Realita je však často opačná.
Skutočnosť: Nízkotučné produkty bývajú často doplnené cukrom, aby si zachovali chuť. To môže viesť k zvýšeniu nezdravých cukrov a tým k zvýšeniu rizika cukrovky. Lepšie je siahnuť po plnotučných alternatívach a kontrolovať ich množstvo.
Mýtus č. 6: Doplnky výživy sú nepotrebné
Niektorí odborníci tvrdia, že ak máte vyváženú stravu, nepotrebujete žiadne vitamíny či minerály vo forme doplnkov. Ale je to naozaj také jednoduché?
Skutočnosť: Mnoho ľudí môže profitovať z doplnkov stravy – najmä ak majú špecifické zdravotné problémy či diétu, ktorá obmedzuje isté potraviny (tehotenstvo, vek nad 50 rokov, vegánstvo). Dôležité je však vybrať si správne doplnky podľa odporúčania odborníka.
Mýtus č. 7: Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa
„Raňajkuj ako kráľ!“ znie známe príslovie, ktoré nás sprevádza už od detstva. Ale je naozaj pravda, že ak vynecháte raňajky, ohrozíte svoje zdravie?
Skutočnosť: Nie každý potrebuje raňajky. Pre niektorých ľudí je vynechanie raňajok prospešné, napríklad v rámci prerušovaného pôstu. Ak však cítite, že bez raňajok nemáte jedlo, dajte si vyvážené bohaté na bielkoviny a vlákninu.
Zdravá výživa, ako teda na to?
Kľúčom k zdravej výžive je balans. Vyhýbať sa tukom, sacharidom či vajciam len preto, že vám niekto povedal, že sú zlé, nie je najvhodnejšie. Dôležité je uprednostňovať kvalitné potraviny, počúvať svoje telo a ignorovať módne diéty, ktoré sľubujú zázraky cez noc.
